私が、雌牛を選び続ける理由。 

厳選した黒毛和牛の中でも、
特に「雌牛」にこだわり、
仕入れを行っております。 

繊細なキメの細かさ、
澄んだ旨みと香り、 

そして、しっとりとした食感と余韻。 

その一皿に宿る、
雌牛ならではの優しい味わいに、
私は強く惹かれています。 

18年、
肉と向き合い続けて辿り着いた、
ひとつの答えです。

厳選されたお肉の愉しみ

当店では、
雌牛にこだわった黒毛和牛はもちろん、
希少な「黒毛和牛限定の牛タン」、
さらには北海道産の豚やラムなど、
様々なお肉をご用意しております。 

異なる旨みを持つお肉を
最後の一口までご堪能いただければ幸いです。 

※苦手なお肉は変更も可能です。
お気軽にご相談ください。 

事前予約で最高の食材を

コースは全部で6種類ございます。 
その時期ならではの食材を使った前菜から始まり、メインのしゃぶしゃぶに向けて
様々な内容をご用意しております。 

前菜としゃぶしゃぶをフルサイズで
しっかり愉しめるコースをはじめ、
弊店で人気の『雌牛黒毛和牛のカツレツ』や
海鮮のしゃぶしゃぶが付くコース、
さらには店主おまかせとして
「雌牛のシャトーブリアン」と
海鮮しゃぶしゃぶを盛り込んだ
特別なコースまで、全部で6種類ございます。

 

ご会食の目的や、ご希望の内容に合わせて、
お好みのコースをご予約時にお選びください。 

多彩な酒類を取り揃え

ワインをはじめ、ビール、
国産ウイスキーハイボール、
焼酎、日本酒、果実酒など
多彩な酒類をご用意しております。

お好きな酒類で料理と
自由に合わせてお愉しみください。